녹아 눌러붙은 레몬즙:트루*몬 파우치(트루시*러스사) 되살려 사용하기

 

뜨거운 지지난 여름이 지나가면서,

강렬한 햇볕은 나에게 새까만 피부과 여러가지 흔적을 남겼고

우리집에는 또 다른 색다른 자국을 남겼다.

 

바로

실내고온에 파우치 벽에 녹아붙은, 순도 100% 레몬가루 결정체

 

이다.

 

트루시트러스사의 트루레몬 파우치는 1박스에 100개씩 담아파는데, 지지난해쯤인가 아마존에서 구매했었다.

(우리 둘째가 레몬 귀신이다)

 

 

아래 사진처럼 트루 레몬이라면서 크리스털라이징(결정화?)한 100%의  순도의 과일즙이라고 여러가지 맛을 파는 것을 보고 레몬즙을 샀었다.

설탕없고 글루텐없고, non-gmo라 인기가 좀 있나 싶었지만 생각보다 많이 먹게되지는 않았다.

 

근데 지난 여름이후에 하나 먹어보려니 파우치 내부 은박 코팅면에 눌러붙어버렸다. 완전 달라 붙어서 덩어리로 떨어지지가 않았다.

 

손을 사용해서 덩어리를 떼내려고 해보니,

 

손의 열이 가해지면 잘게 손에 녹아 달라붙어서 
내가 먹을 것을 가지고 손으로 주무르고 있는 사실에 현타가 왔다.
결국 포기하고 1년을 지냈다.

 

이제서야 검색을 해본다.

비슷한 예나 해결한 방법이 없었다ㅠㅠ

선구자의 길은 힘들구나ㅠㅠ

 

chatgpt에게 물어보니, 다음과 같은 조언을 해주었다.

(먼저 중간 결론부터 얘기하자면 추천해준 방법은 다 실패했다ㅠㅠ)

1. 뜯기 전에 먼저 잘게 부수기
2. 봉투를 조금만 뜯지 말고, 아예 넓게 자르기
3. 물을 아주 조금 먼저 넣어 ‘헹구기’
4. 따뜻한 곳에 잠깐 두었다가 사용하기
5. 이미 자주 굳는 제품이면, 아예 다른 형태로 바꾸기
6. 보관을 더 건조하게 하기

 

1.  뜯기 전에 먼저 잘게 부수기

 결론 : 잘게 부수어 지지가 않는다.

 넓게 펼쳐져 있지만 은박지에 달라붙어서 부수어 지지가 않았다.

 

2.  봉투를 조금만 뜯지 말고, 아예 넓게 자르기

 결론 : 당연하다. 

 이미 자체적으로는 한조각이나 눈꼽만치도 떨어지지 않기 때문에 넓게 자르지 않고서는 눌러붙은 덩이에 접근이 불가능하다.

3.  물을 아주 조금 먼저 넣어 ‘헹구기’ -> 뜨꺼운물 부어서 젓거락으로 젓기도 해봄

 결론 : 안녹는다. 그러나 조금 낫긴함.

 뜨거운 물을 넣지 말라고는 했지만, 찬물로는 안녹아서 뜨거운 물까지 넣어 젓가락으로 저어 봤다.

 레몬즙을 해 먹을 수 있을 만큼 녹아 나오지 않았다. 다음과 같이 위생적으로도 걱정이 되었다.

 

4.  따뜻한 곳에 잠깐 두었다가 사용하기

 결론 : 안해봤다.

 뜨거운 물을 부어도 안녹는데, 잠깐 따뜻한 곳에 두었다가 부수는건 그닥 큰 도움이 되지 않을 것 같았다.

 그리 따뜻한 곳의 후보도 없었기도 하고. (전자레인지에 봉투째 넣지말라고는 하더라)

 

5.  이미 자주 굳는 제품이면, 아예 다른 형태로 바꾸기

 결론 : 다른거 사라고?

 그래 고맙다. ㅠㅠ 저 100개를 그냥 버리라고?

 

6.  보관을 더 건조하게 하기

 결론 : 아주아주 약간 나음.

 쌀을 진공상태로 보관하는 쌀통에 보관해보았다. 당연히 공기도 적어서 건조할 것이라고 생각되었다.

 1초정도 손에 아주약간 덜 묻긴 했는데, 바로 몇초만에 손 온도에 반응한 결정들이 찐득하게 손에 달라 붙기 시작했다.

 

그렇게 다 실패하고 난 다음 난 깨달음을 얻었다.

건조하지만 잘 떨어지려면 혹시....

7.  차가운 곳에 보관하기(내가 찾아낸 방법)

 결론 : 아주아주 잘됨

 

 

비닐봉지에 파우치를 넣은 다음 그냥 간단히 묶어서 냉동실에 넣어보았다.
그랬더니 아주 쉽게 덩어리채로 파우치 벽에서 떨어져 나왔다.

 

냉동실이 답이었다.

 

 (추가1:냉장실)아래처럼 냉장실에 넣어뒀다가 해보니 그것도 역시나 조금 나았다.

 손에 아주 약간 달라붙긴 하지만 결정들끼리 뭉치면서 떼낼 수는 있었다.

 

 

분리한 레몬 결정체 덩어리를 다 마신 캐모리치 차 음료에 넣어본 모습이다. 

 

덩어리채로 물에 들어가도 저렇게 천천히 녹을정도인데, 일반적인 방법으로는 불가능 했던 것이었다.

 

결정화된 과즙 가루가 파우치 내부에 달라 붙어서 떨어지지 않을 때는

비닐봉지에 넣어 냉동실에 잠시 보관했다가 사용하세요~